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一ノ蔵 ひやおろし 入荷しました
2020-09-07
一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
(いちのくら 宮城県 大崎)
「まるみとまろやかさを併せもった軽快な味わい」をコンセプトに、ひやおろし専用に醸された特別純米酒。宮城県の酒造好適米『蔵の華』と「きょうかい1701号」酵母を使用し、火入れ直後に急冷貯蔵、夏の間-5℃～0℃の低温貯蔵で香味の調和がされています。綺麗にスッキリとしていながら旨味も感じられる、バランスが絶妙な軽快な味わい。秋酒らしいまるみとなめらかな旨味がお楽しみいただけます。
ｱﾙｺｰﾙ 16%
酒度 -1∼+1
酸度 1.6∼1.8
ｱﾐﾉ酸 1.1~1.3
精米歩合 55%
酵母 きょうかい1701号
原料米 蔵の華(宮城)
要冷蔵
