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甲子 無垢之酒 純米吟醸生原酒
(きのえね むくのさけ じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ)
飯沼本家 千葉県 酒々井町

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて『無垢の酒』。吟醸香華やかで香味きめ細やか、爽やかなガス感で後味キリリとした、早春ならではのインパクトある味わいです。

酒度 -1.0
酸度 1.8
ｱﾐﾉ酸 1.2
精米歩合 掛58%・麹50%
酵母 きょうかい1801号・きょうかい1001号
原料米 五百万石(富山)・山田錦(兵庫)
ｱﾙｺｰﾙ 16%

要冷蔵 試飲可
７２０ml　　　１，８７０円(税込) 完売
１８００ml　　３，６８５円(税込) 完売

無垢之酒とは
酒造りに適した最も寒い季節に、その年の米質や造りの特長を十分に把握し醸される『無垢之酒』。生まれたての美味しさをお楽しみ頂くため、加熱殺菌をせず(無濾過・素濾過)瓶詰しました。また、搾りにもこだわり、上層時の〝責め〟の部分を一切使用しておりません。無調整の味わいは、馥郁たる甘やかな香り、軽快にして芳醇な味わい。そして、新酒ならではの爽快な酸の躍動感とピュアな甘みを楽しめます。春の訪れと共に、本来蔵元でしか味わえない無垢な美味しさをご堪能ください。