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つぶらや おすすめ情報

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一ノ蔵 ふゆみずたんぼ 特別純米生酒
2018-05-16
一ノ蔵 ふゆみずたんぼ 特別純米生酒
(いちのくら 宮城)
 
有機栽培のササニシキで造らた酒。
米のやわらかな口当たりと
宮城酵母の華やかな香りが調和し
適度な酸味がキレの良さを際立たせます。
 
酒度 -3~-1
酸度 1.6~1.8
アミノ酸 1.5~1.7
精米歩合 55%
アルコール 16%
原料米 ササニシキ(宮城県)
 
ふゆみずたんぼ
"ふゆ・みず・たんぼ" とは、稲刈り後の冬の間も水を張った水田のことで、冬期湛水水田ともいいます。冬も水を張った田は菌類などの微生物やイトミミズが発生し、それらや落ちモミを捕食する水鳥の越冬地ともなります。水鳥が落とすリン酸を含む糞や、藁・稲株が分解されて翌年の肥料となり、イトミミズが雑草の育成を抑え、蛙や蜘蛛などの動植物が害虫を駆除するなど、無農薬・無化学肥料栽培に適した環境に。蔵元近くの蕪栗沼の周辺の田んぼはこの冬期湛水水田で、蕪栗沼とともにマガモの越冬地としてラムサール条約湿地として登録されていますが、この自然と共生した田んぼで有機栽培された《ササニシキ》を100%使用したお酒です。
 
720ml 1730円(税込)
1800ml 3324円(税込)

有限会社つぶらや
東京都国立市西1-6-11
TEL.042-522-5329
FAX.042-522-5338

営業時間 10時30分

      ~20時
定休日 日曜日

    第3月曜日
─────────────
1.酒販(日本名門酒会加盟店)
2.
米穀(魚沼産こしひかり

産地直送)
3.クロネコヤマト取次店
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012100
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