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過去ログ

 

過去ログ

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清酒 初しぼり 続々入荷! その5
2010-12-22
【華鳩 貴醸酒の生にごり 中汲み】 広島 呉
はなはと きじょうしゅ なかくみ

平安の古文書「延喜式」に伝わる宮中秘伝の酒造技術を独自にアレンジ。
とろりとした濃厚な甘さが大人気!

500ml 1575円
 
清酒 初しぼり 続々入荷! その4
2010-12-21
【峰乃白梅 純米無濾過生原酒】
 
みねのはくばい (新潟)

甘く立ち込める麹の香り、ボリュームがありながら、
キレもよく飲みやすい。
1800ml 2730円   720ml 1490円

 
清酒 初しぼり 続々入荷! その3
2010-12-20
【天寿 純米吟醸】てんじゅ 秋田
1800ml  2680円   720ml  1470円

天寿酒米研究会が栽培した美山錦100%使用。
なでしこの花から抽出した花酵母を使って醸した
華やかな香りの新米新酒。

 
清酒 初しぼり 続々入荷! その2
2010-12-18
【大山 特別純米 出羽の里】 おおやま(山形・鶴岡)
飲み飽きしないバランスの良さで定評のある「大山」の初しぼり特別純米酒。
ほのかな吟香、口当たりはソフトで後味ドライの搾りたてです。

1800ml  2625円   720ml  1420円

酒 度  +3 〜+4
酸 度  1.3 〜1.4
アミノ酸 1.0 〜1.1

           
 
清酒 初しぼり 続々入荷!
2010-12-17
この秋収穫した2010年度産の新米を使って造られた「清酒 初しぼり」が入荷してきました。
試飲できます。

【新政 六號 特別純米原酒】あらまさ ろくごう(秋田) 
1800ml 2625円   720ml 1420円

爽やかで旨みたっぷりの香り。
後味はスッキリとした無濾過生原酒。

酒度   +1〜+2
酸度   1.5〜1.6
アミノ酸 0.8〜0.9 
 
タラ〜リとひとかけ魔法の油
2010-12-16
櫻 うまみ油 60g 525円    110g 840円

京都東山区 <京のうまいもの屋 櫻> 有名料亭で腕を振るった大将の内藤一郎さんが、料理の隠し味に使うために考案した自慢の風味油。ラー油のような濃い辛さではなく、サラリとした味わいで、まさに”和のラー油”
何にでもひとかけするだけで一段と美味しくなります。
使い方:チャーハン・パスタ・ピザ・焼き魚・肉じゃが・モツ煮込み・餃子・ラーメンなどに
原材料:植物油・にんにく・唐辛子

 
宮城 一ノ蔵米 ひとめぼれ 限定発売
2010-12-14
宮城 一ノ蔵米 ひとめぼれ 5Kg   2800円

清酒 一ノ蔵でおなじみの蔵元が、地元松山の安心して食べられる美味しいお米を消費者の皆様に提供したいと
限定で発売されるお米です。
農薬・化学肥料を極力減らし、手間暇と愛情を惜しみなく注いで造られた米です。
 
ワインに合うつまみ その3
2010-12-08
≪キノコのピクルス≫
○シイタケ、エリンギ、シメジ、マイタケなどのキノコをさっと洗ってよく水気を切っておく。
○ふきんやキッチンペーパーなどでキノコの水気を取り、スライスしたものを鍋に入れる。
 そこに富士ピクル酢をキノコの半分位の量を入れ、火にかける。
○鍋肌がピチプチといったきたら、沸騰する前に火を止め、蓋をしてそのままさます。
○冷めきったら、チャック式パックに入れ冷蔵庫で保存する。2日目位から食べごろです。

白ワインによく合います。お肉の付け合わせにも最適です。
漬け終わった液はドレッシングに利用したり、醤油を足して
手羽先を煮たりしても美味しいです。


富士ピクル酢 300ml 630円
 
しぼりたて濁りワイン ほいりげ 入荷
2010-12-07
月山山麓 しぼりたて濁りワイン
とらやの
ほいりげ   720ml 1600円

「ほいりげ」とは、ドイツ語で今年できたものの意。
発酵終了後、ただちに冷却、完全無添加にて瓶詰めしました。

しぼりたて生ワインのフレッシュで自然な味わいをお楽しみ下さい。

醸造元:月山トラヤワイナリー(山形県)
 
ワインに合うつまみ その2
2010-12-03
≪鶏肉の赤ワイン煮≫
 1.モモ肉の皮の部分をフォークで適当に穴をあける。
 2.フライパンにモモ肉を入れ、赤ワインと醤油を1対1の割合で肉がかぶるくらいにヒタヒタに入れる。
 3.ナツメッグを加え、15分位漬け置きし、そのまま火にかけ15分ほど煮込む。

スピード料理です。夜のうちに作っておくと。お弁当のおかずにも最適です。

有限会社つぶらや
東京都国立市西1-6-11
TEL.042-522-5329
FAX.042-522-5338

営業時間 10時30分

      ~20時
定休日 日曜日

    第3月曜日
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1.酒販(日本名門酒会加盟店)
2.
米穀(魚沼産こしひかり

産地直送)
3.クロネコヤマト取次店
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025976
<<有限会社つぶらや>> 〒186-0005 東京都国立市西1-6-11 TEL:042-522-5329 FAX:042-522-5338