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司牡丹『吾唯足知』箱入り 入荷しました
2020-12-26
司牡丹 純米大吟醸 吾唯足知
(つかさぼたん われただたるをしる 司牡丹酒造 高知県 佐川町)
(つかさぼたん われただたるをしる 司牡丹酒造 高知県 佐川町)
石庭で名高い京都・龍安寺の茶室のつくばい(手水鉢)に刻まれた言葉「吾唯足知」。これを酒名とし、四文字が口を共有し囲む図案をラベルにした、土佐の純米大吟醸。竜安寺を創建した義天玄承(ぎてんげんしょう)禅師は土佐国出身で、蔵元地元の隣街にあった天忠寺で得度するなど、ご縁があったことから、竜安寺公認で発売されました。兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き、丁寧に造られた極上の純米大吟醸の香味を壊さぬよう一回火入れの瓶貯蔵でお届けします。ナチュラルな吟醸香とまろやかな旨味が広がる、おおらかさと気高さを感じさせる味わいが魅力。冷やしてワイングラスなどでいただくと、心地良い香りをよりいっそうお楽しみいただけます。
酒度 +4
酸度 1.1
ｱﾐﾉ酸 0.9
精米歩合 50%
酵母 熊本酵母･高知酵母･きょうかい1801号
ｱﾙｺｰﾙ 15.0～15.9%
原料米 山田錦(兵庫)
常温可 箱入り
７２０ml ３，３００円(税込)
７２０ml ３，３００円(税込)
