つぶらや おすすめ情報 一覧へ戻る大山 瑞祥 入荷しました2020-12-15 大山 純米大吟醸 瑞祥 (おおやま ずいしょう 加藤嘉八郎酒造 山形県 鶴岡市) 旨味溢れる中取り部分を杜氏の厳しいきき酒で特別に取り分け、無濾過無調整のまま瓶に囲い、低温にて瓶貯蔵し、適度に生熟成させた後に瓶火入れをしました。優雅で優しい吟醸香、ふくよかな旨味と麹米由来の上品な甘味が膨らみつつ、ハリのある酒質です 酒度 +0.5~+1.5 酸度 1.9~2.0 アミノ酸 1.2~1.3 精米歩合 50% 酵母 山形NF-KA・山形酵母 アルコール 17.0~17.9% 原料米 出羽燦々(山形) 木箱入り 720ml 3,300円(税込)