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つぶらや おすすめ情報

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大山 十五 登場!
2019-06-08
大山 十五 特別純米酒
(おおやま じゅうご 山形県 鶴岡)
 
米:水=10:15の十五水仕込。搾り上がりの原酒で既に十五度台の完成品。優しくまろやかな芳醇辛口。フルーツやお米の香り。
 
酒度 +2.5∼+3.5
酸度 2.05∼2.15
アミノ酸 1.05∼1.15
精米歩合 60%
アルコール 15.5%
酵母 山形NF-KA
原料米 はえぬき

本品裏ラベル記載
日本酒の仕込みや醪の発酵管理に欠かせない重要なモノの一つに【水】があります。水質は勿論のこと、仕込まれる水の量によっても酵母菌などの微生物の生育環境や発行形態が変わり、その違いが酒質に表れることもあります。
「大山 特別純米 十五」は醪を搾るまでに仕込まれた水と米の総量の割合が容積換算でおよそ米【十】対水【十五】の【十五水(十五割水)】により生まれたアルコール度数帯で発酵のコントロールを行いながら醸し、搾り上げたその味わいは優しくまろやかな口当たりが特徴の芳醇な辛口酒です。加藤嘉八郎酒造の新たな取り組みの「大山 特別純米 十五」の味わいをどうぞお楽しみください。
 
常温 試飲可
720ml   1,580円(税込)
 完売しました
1800ml 2,808円(税込) 完売しました

有限会社つぶらや
東京都国立市西1-6-11
TEL.042-522-5329
FAX.042-522-5338

営業時間 10時30分

      ~20時
定休日 日曜日

    第3月曜日
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1.酒販(日本名門酒会加盟店)
2.
米穀(魚沼産こしひかり

産地直送)
3.クロネコヤマト取次店
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017679
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