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北海道旭川市にある男山さんの蔵に見学しに行って来ました。

生酛造りの貴重な体験もさせていただきました。

今回の見学の記念酒を分けていただけるとのこと。

当店４月１日２日開催予定の春の試飲会にてお披露目致します。

お楽しみに。

 

 

 

 

 

 

 

２月４日は立春。二十四節気の正月節「春」が始まる日。一年でもっとも寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日差しも伸びていきます。「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾ったお酒です。蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です、酒屋たちが蔵元に出かけ、搾りたてのお酒に自らラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日のうちへお客様へお届けする、まさに立春の日だけのお酒です。