《有限会社つぶらや》は、1920年に現、福島県いわき市で創業。一時休業するも、戦後、移り住んだ国立の町で1950年から営業いたしております。日本の風土から生み出された日本酒の文化を伝える酒販店として、また地域のみなさまに愛される店として、日々努力を重ねたいと心がけております。
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つぶらや おすすめ情報
大山 十水の無濾過生原酒 極 入荷しました
2021-02-18
大山 十水 特別純米 無濾過生原酒 極
(おおやま とみず きわみ 加藤嘉八郎酒造 山形県 鶴岡)
通年商品で大好評いただいております大山「十水」の無濾過生原酒版。この時季だけの特別限定酒です。しぼりたての「十水」の原酒を速やかに生のまま無濾過無調整にて瓶に閉じ込めた限定生産の十水の極み。本来、蔵の槽口でしか味わえない、よりジューシーで濃醇な旨味のある”特別な十水”です。
十水(とみず)とは
米や水の量を計算する際に「升・斗・石 (米一石はおよそ150kg)」などの”枡”を使用していた江戸時代後期に誕生した仕込み配合のことで、「米10石」に「水10石」を使用する「十割水仕込(十水)」の通称です。現在は米の磨きは進み、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にするために「米10石」に「水12石」以上の使用が主流となっています。十水は現代の仕込みより10～20%水が少ない濃厚仕込みです。
酒度 -10.5~-11.5
酸度 2.4~2.5
ｱﾐﾉ酸 1.35~1.45
精米歩合 60％
原料米 はえぬき(山形)
酵母 山形NFKA
ｱﾙｺｰﾙ 18%
要冷蔵 試飲可
７２０ml １，８７０円(税込)
１８００ml ３，５２０円(税込)
(おおやま とみず きわみ 加藤嘉八郎酒造 山形県 鶴岡)
通年商品で大好評いただいております大山「十水」の無濾過生原酒版。この時季だけの特別限定酒です。しぼりたての「十水」の原酒を速やかに生のまま無濾過無調整にて瓶に閉じ込めた限定生産の十水の極み。本来、蔵の槽口でしか味わえない、よりジューシーで濃醇な旨味のある”特別な十水”です。
十水(とみず)とは
米や水の量を計算する際に「升・斗・石 (米一石はおよそ150kg)」などの”枡”を使用していた江戸時代後期に誕生した仕込み配合のことで、「米10石」に「水10石」を使用する「十割水仕込(十水)」の通称です。現在は米の磨きは進み、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にするために「米10石」に「水12石」以上の使用が主流となっています。十水は現代の仕込みより10～20%水が少ない濃厚仕込みです。
酒度 -10.5~-11.5
酸度 2.4~2.5
ｱﾐﾉ酸 1.35~1.45
精米歩合 60％
原料米 はえぬき(山形)
酵母 山形NFKA
ｱﾙｺｰﾙ 18%
要冷蔵 試飲可
７２０ml １，８７０円(税込)
１８００ml ３，５２０円(税込)
澤乃井 寒仕込純米吟醸 無濾過生原酒
2021-02-13
澤乃井 寒仕込純米吟醸 無濾過生原酒
(さわのい かんじこみ むろかなま 小澤酒造 東京都 青梅)
(さわのい かんじこみ むろかなま 小澤酒造 東京都 青梅)
東京の奥座敷・奥多摩に連なる山々の麓で「清酒 澤乃井」の蔵人たちが寒中に低温でゆっくり発酵させて醸した「純米吟醸」の新酒を無濾過の原酒のまま瓶詰め。香り立つ清楚な香りと凝縮された米の旨みをご堪能下さい。
精米歩合 50％
原料米 五百万石
酵母 自社酵母
ｱﾙｺｰﾙ 16%~17%
原料米 五百万石
酵母 自社酵母
ｱﾙｺｰﾙ 16%~17%
要冷蔵
７２０ｍｌ １，７６０円(税込)
１８００ｍｌ ３，５２０円(税込)
７２０ｍｌ １，７６０円(税込)
１８００ｍｌ ３，５２０円(税込)
米鶴 限定酒 三十四号 生 入荷しました
2021-02-10
米鶴 純米吟醸 三十四号仕込み 生
(よねつる さんじゅうよんごう 米鶴酒造 山形県 高畠)
２０２１年１月１日に仕込みの須貝智杜氏のこだわりの特別限定酒。山形県産『美山錦』を使用し山形酵母で仕込んだ、落ち着きのある香りと綺麗な味わいを堪能いただける純米吟醸酒です。
酒度 +2
酸度 1.4
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
原料米 美山錦(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 16%
酸度 1.4
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
原料米 美山錦(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 16%
要冷蔵 試飲可
７２０ml １，６７０円(税込)
１８００ml ２，９７０円(税込)
１８００ml ２，９７０円(税込)
栄光冨士 新～ARATA～ 入荷しました
2021-02-10
栄光冨士 純米 無濾過生原酒
新 ～ARATA～ 㐂粋
(えいこうふじ あらた きすい 冨士酒造 山形県 鶴岡市)
新 ～ARATA～ 㐂粋
(えいこうふじ あらた きすい 冨士酒造 山形県 鶴岡市)
山形県産の人気ブランド米「つや姫」を醸した純米酒です。お米の旨みを感じられる、幅広いお食事に合わせてお楽しみ頂けます。
酒度 -1
酸度 1.5
ｱﾐﾉ酸 0.9
精米歩合 70%
酵母 山形酵母
原料米 つや姫(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 16∼17%
原料米 つや姫(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 16∼17%
要冷蔵 試飲可
７２０ml １，５１５円(税込)
１８００ml ２，６５０円(税込)
７２０ml １，５１５円(税込)
１８００ml ２，６５０円(税込)
南 無濾過純米吟醸 生酒 入荷しました
2021-02-10
南 無濾過純米吟醸 生酒
(みなみ 南酒造場 高知県 安田町)
(みなみ 南酒造場 高知県 安田町)
生酒ならではのフレッシュ感とまろやかな喉越し。香りは控えめながらやや強めの酸と高めの日本酒度で飲み飽きしないスッキリとした後口の無濾過純米吟醸酒です。
酒度 +7.0
酸度 1.7
精米歩合 50%
酵母 高知酵母
原料米 出羽燦々(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 17%
酸度 1.7
精米歩合 50%
酵母 高知酵母
原料米 出羽燦々(山形)
ｱﾙｺｰﾙ 17%
要冷蔵 試飲可
７２０ml １，９５０円(税込)
１８００ml ３，２３７円(税込)
７２０ml １，９５０円(税込)
１８００ml ３，２３７円(税込)