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大雪渓 長野県産山田錦で醸した純米吟醸生原酒 入荷しました
2022-01-11
大雪渓の新たな可能性を試すために醸した、蔵元のチャレンジ商品です
大雪渓 純米吟醸 生原酒
長野県産山田錦１００％使用
(だいせっけい 大雪渓酒造 長野県 池田町)
長野県産山田錦１００％使用
(だいせっけい 大雪渓酒造 長野県 池田町)
長野県でようやく品種登録された山田錦を全量使用し醸した純米吟醸生原酒です。熟したリンゴの様な吟醸香とジューシーで上品な甘み、クセなくキレイな仕込水を感じさせる心地良い余韻を楽しめます。熟成により米のポテンシャルが最大限に引き出された至極の味わいをご堪能ください。
ｱﾙｺｰﾙ 16度
酒度 +2
酸度 1.6
ｱﾐﾉ酸 1.0
精米歩合 55%
酵母 きょうかい1801号
原料米 山田錦(長野)
要冷蔵
