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榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒『愛山２０２５』入荷しました【720mlのみ】
2025-05-01
甘くエキゾチックな果実味
榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
愛山 EXOTIC HEAVEN
(えいこうふじ じゅんまいだいぎんじょう むろかなまげんしゅ あいやま えきぞちっく へぶん)
愛山 EXOTIC HEAVEN
(えいこうふじ じゅんまいだいぎんじょう むろかなまげんしゅ あいやま えきぞちっく へぶん)
冨士酒造 山形県鶴岡市)
抜群のスパイシーさが感じられ レザー、デーツ、柑橘、松の実、ミネラルの香りが感じられる複雑な味わい。甘くエキゾチックな果実味で やや甘口のスッキリとした口当たり。
抜群のスパイシーさが感じられ レザー、デーツ、柑橘、松の実、ミネラルの香りが感じられる複雑な味わい。甘くエキゾチックな果実味で やや甘口のスッキリとした口当たり。
酒米『愛山(あいやま)』
１９４１年に兵庫県立農事試験場酒米試験地にて誕生しましたが、１９５１年に試験が打ち切りとなり 一度は育種の世界から消えてしまった幻の酒米としても知られています。愛船１１７×山雄６７
酒度 -8.0
酸度 1.7
ｱﾐﾉ酸 0.8
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
原料米 ASK愛山(兵庫)
ｱﾙｺｰﾙ 16.5%
要冷蔵
